{"product_id":"sln274-old-paradenia","title":"SLN274 Old Paradenia","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKein gewöhnlicher Kaffee. Und schon gar kein gewöhnlicher Robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Varietät SLN274, auch bekannt als Old Paradenia, ist eine der ältesten und hochwertigsten Canephora-Varietäten Indiens. Was die meisten als „Robusta\" kennen, hat mit diesem Kaffee wenig gemeinsam. Hier zeigt sich, was die Canephora-Species leisten kann, wenn Terroir, Verarbeitung und Sorgfalt stimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Badra Estates liegen in Balehonnur, in den Bababudan Giri Hügeln von Chickmagalur - dem Geburtsort des Kaffees in Indien. Hier wurden 1670 die ersten Kaffeepflanzen des Subkontinents gepflanzt. Die Plantage wird seit 1936 von der Familie Mammen geführt. Der Kaffee wächst unter Schattenbäumen, gemeinsam mit Pfeffer, Kakao und Kardamom - ein klassisches Agroforstsystem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Fully-Washed-Aufbereitung gibt diesem Canephora eine Klarheit und Sauberkeit, die man der Species nicht zutraut. Das Ergebnis: ein kräftiger Körper, dunkler Kakao und feine Kräuternoten - ohne die Bitterkeit oder Erdigkeit, die man von Robusta erwartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Röstprofil wurde gezielt für Filter entwickelt: Die natürliche Kraft und Intensität der Canephora-Bohne wird durch eine behutsame Röstung kanalisiert, nicht gebändigt. Das Ergebnis ist ein Filterkaffee mit Wucht und Klarheit zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSingle Variety:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSLN274 (Selection 274) ist eine vom Central Coffee Research Institute in Indien selektierte Canephora-Varietät. Sie wird auch „Old Paradenia\" genannt und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Tassenqualität innerhalb der Canephora-Species. Sie zeigt, dass „Robusta\" nicht gleich „Robusta\" ist - und dass Specialty-Qualität keine Frage der Species ist, sondern der Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSpezifisch geröstet für:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIdeal für Handfilter (V60, Chemex), French Press und Aeropress. Entfaltet im Filterbezug seine volle Klarheit – kräftig, vollmundig und überraschend komplex für eine Canephora.\u003c\/p\u003e","brand":"Andres Manufaktur","offers":[{"title":"250g \/ Filter Röstung","offer_id":56909309444427,"sku":null,"price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/3744\/6219\/files\/ni_Vaa2mGP-GpMYPibel-AY_2_gps_generated.png?v=1775579368","url":"https:\/\/andres-kaffeemanufaktur.com\/products\/sln274-old-paradenia","provider":"Andres Kaffeemanufaktur","version":"1.0","type":"link"}