Ich bin Alexander Andres, Gründer der Andres Manufaktur in Vorarlberg.

Familienmensch, Vorarlberger - und jemand, der gerne versteht, wie Dinge wirklich funktionieren.

Meine Reise zum Kaffee begann vor etwa zehn Jahren in Brasilien. Ich war damals beruflich dort, eigentlich wegen eines Projekts aus der Automotive-Industrie. Maschinenbau, Automatisierung – das war meine Welt.

 

Eines Tages stand ich plötzlich auf einer Kaffeeplantage. Ich war damals beruflich in Brasilien und besuchte auch eine Kaffeeplantage. Es war noch keine Erntezeit. Die Bäume standen ruhig zwischen den Hügeln, viele noch ohne reife Kirschen. Trotzdem war dieser Ort beeindruckend.

Überall Kaffee - soweit man schauen konnte. Ich ging ein Stück zwischen den Reihen der Pflanzen entlang und dachte mir:

„Unglaublich, dass aus diesen unscheinbaren Pflanzen ein Getränk entsteht, das Millionen Menschen jeden Tag trinken.“

Bis dahin war Kaffee für mich einfach Kaffee. Etwas, das man morgens trinkt, um wach zu werden.

Aber dort wurde mir zum ersten Mal bewusst:

Hinter jeder Tasse steckt eine ganze Welt.

Landwirtschaft. Handwerk. Herkunft. Geschmack.

Vom Ingenieur zum Kaffeeröster

Zurück in Österreich hat mich dieses Thema nicht mehr losgelassen. Ich begann zu lesen, zu probieren, zu experimentieren.

Was als Neugier begann, wurde Schritt für Schritt zur Leidenschaft.

Neben meinem Beruf im Maschinenbau und in der Automatisierungstechnik habe ich mich gezielt weitergebildet:

• Barista
• Kaffeeröster
• Coffee Sensorist

2025 habe ich zusätzlich meinen Master of Business Administration (MBA) an der Universität Innsbruck abgeschlossen.

Heute verbinde ich genau diese Welten:

• Technisches Denken.
• Sensorisches Verständnis.
• Und echtes Handwerk.

Die Idee hinter der Andres Kaffeemanufaktur

In meiner Rösterei arbeite ich mit ausgewählten Rohkaffees und präzise gesteuerten Röstprofilen.

Meine Erfahrung aus der Automatisierung hilft mir dabei enorm.

Prozesse werden dokumentiert, Röstungen analysiert und ständig verbessert. So entsteht Kaffee nicht zufällig - sondern bewusst.

Mit Klarheit.

Mit Struktur.

Mit Charakter.

Meine Motivation

Ich möchte Kaffee für Menschen greifbarer machen.

Zeigen, was in einer Bohne steckt.

Und wie viel Geschmack entstehen kann, wenn Handwerk, Wissen und Präzision zusammenkommen.

• Für Privatkunden.
• Für Gastronomie.

Und für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern wirklich erleben wollen.

 

Andres Manufaktur

Kaffee neu gedacht.

Wo Wissenschaft auf Handwerkskunst trifft.

Ich bin Vorarlberger - und bei üs macht ma Sacha entweder ganz oder gärnet.