Produktbeschreibung
Samtig weich, nussig, ehrlich - dieser Brasilianer steht für Wärme und Geborgenheit in der Tasse.
Die Caparaó-Region im Südosten Brasiliens liegt am Fuße einer der höchsten Gebirgsketten des Landes. Das besondere Mikroklima - geprägt von Höhenunterschieden, natürlicher Luftfeuchtigkeit und Felsspalten, die kalte und warme Luft durchlassen - schafft ideale Bedingungen für saubere Naturals mit intensiver, runder Aromatik.
Die Bohnen werden nach der Ernte auf Trockenbetten natürlich aufbereitet. Dabei fermentiert die Kaffeekirsche langsam um die Bohne herum und gibt ihr eine samtige Süße und nussige Tiefe mit, die man in der Tasse sofort spürt.
Das Röstprofil wurde gezielt für Espresso entwickelt: Die natürliche Süße wird durch die Röstung verstärkt, während Walnuss-Aromen und eine cremige Textur den Körper prägen. Das Ergebnis ist ein runder, weicher Espresso – ohne Ecken und Kanten, aber mit Charakter.
Single Variety:
Dieser Kaffee ist ein natürlicher Arabica-Blend aus der Caparaó-Region – verschiedene Arabica-Varietäten, die gemeinsam angebaut und verarbeitet werden. So entsteht ein harmonisches Geschmacksbild mit Tiefe und Komplexität.
Spezifisch geröstet für:
Espresso Röstung
Ideal für Siebträgermaschinen, Mokkakanne (Bialetti). Sorgt für dichte Struktur, samtige Crema und ein weiches, nussiges Mundgefühl mit angenehmer Süße.
Besonderheit:
Dieser Kaffee wurde per Segelschiff transportiert - als Teil des „Fresh Coffee Clean Ocean" Projekts. Weniger CO₂, mehr Respekt für die Umwelt.
Aromaprofil
